PRP: Se recuperaron 60.046 kilos de alimento

Según informó el Jefe de Departamento del Programa de Reducción de pérdidas y desperdicios y valorización de residuos (PRP) del Mercado Central, Fabián Rainoldi, durante el mes de abril de este año se recuperaron 60.046 kg. de alimentos aptos para el consumo humano y 30.238 kg. de residuos orgánicos para el compostaje.

De esta manera, el volumen total separado en abril fue de 262.567 kg, de los cuales el 12% fue al compostaje y el 22% fue a acción comunitaria. Como resultado de esto se logró que 90.284 kg. de desperdicios no fueran al CEAMSE. 

El PRP es un programa que desarrolla el Mercado Central desde el año 2020 y opera en 8 pabellones de venta mayorista.  Esta iniciativa consta de recuperar alimentos que los operadores del sector mayorista descartan de sus puestos debido a diversas circunstancias tales son ingreso de nueva mercadería y falta de espacio, alimentos pasados de su tiempo de maduración, entre otros. 

Los comedores o familias interesadas en este programa de asistencia que promueve el Mercado Central pueden obtener más información acercándose a la oficina de la Unidad de Acción Comunitaria que se encuentra en el 1° piso del edificio administrativo del Mercado Central.