Nestlé busca reducir a la mitad la pérdida y desperdicio de alimentos a nivel global
Nestlé apoya a la coalición Champions 12.3 y sus planes para reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos a nivel mundial para 2030
Alrededor de un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde o se desperdicia. Dados los recursos globales que se dedican a la producción y distribución de alimentos (en costos de tierra, agua, fertilizantes y combustible, así como en gases de efecto invernadero producidos), esta ineficiencia tiene profundas implicaciones para el medio ambiente y la capacidad del sector alimentario para operar de manera sostenible.
Tomando medidas innovadoras pero prácticas para reducir el desperdicio de alimentos
La pérdida y el desperdicio de alimentos pueden ocurrir en cualquier punto entre el lugar donde se producen y el lugar donde se consumen. Para ayudar a prevenir eso, hemos implementado una serie de iniciativas prácticas, tecnológicas y educativas que están diseñadas para ayudar a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50 % a corto plazo.
Estamos comprometidos a trabajar con agricultores, científicos agrícolas, investigadores y organizaciones sin fines de lucro a nivel internacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Y estamos ayudando a las personas a comprender cómo pueden evitar el desperdicio de alimentos en el hogar .
Prolongación de la vida útil; empoderando a los agricultores
Nestlé está ayudando a los agricultores de Kenia a acceder a sistemas de conservación de alimentos que les permiten convertir los excedentes de frutas y verduras que de otro modo se echarían a perder en productos menos perecederos. Al asociar a los agricultores con empresas de procesamiento de alimentos de esta manera, estamos ayudando a mejorar sus medios de vida al crear flujos de ingresos adicionales durante todo el año.
Revolucionando el rendimiento de los cultivos
Los científicos agrícolas de Nestlé recomendaron la introducción de tecnologías de secado para ayudar a los productores de maíz en Nigeria a reducir los desechos. El cultivo de maíz está plagado de plagas y hongos en los cultivos, por lo que el uso de secadores solares en forma de cúpula, que se pueden construir de manera fácil y rentable con materiales locales, evita pérdidas. El secado del maíz también minimiza la presencia de toxinas dañinas, que pueden afectar drásticamente la salud si se consumen en grandes cantidades.
Etiquetado más claro: Menos desperdicio
Nestlé Francia ha colaborado con el Pacto de fechas de consumo de Too Good to Go para ayudar a eliminar la confusión de los consumidores sobre las fechas de consumo y evitar que los alimentos se desechen innecesariamente. Se cree que la mala comprensión de las fechas de caducidad, de uso o de caducidad es responsable del 10 % del desperdicio de alimentos en Europa.
Los desechos de chocolate alimentan una pocilga
Una colaboración innovadora en East London, Sudáfrica, entre Nestlé y una pocilga ilustra un uso inteligente de los desechos del proceso de elaboración del chocolate. Los productos de desecho del procesamiento del cacao se combinan con los desechos orgánicos de los cerdos en un digestor anaeróbico para generar electricidad y aguas residuales que se pueden utilizar para el riego.
Al acelerar la acción para reducir el desperdicio de alimentos en la fuente y redistribuir los alimentos excedentes, podemos reducir colectivamente el impacto ambiental del desperdicio de alimentos mientras ayudamos a las personas y familias que luchan con los desafíos de la pobreza alimentaria.
Andy GriffithsJefe de Sostenibilidad de la Cadena de Valor, Nestlé Reino Unido e Irlanda