Circolive, la economía circular en la cadena de suministro del aceite de oliva

ElDía de información de los Proyecto CIRCOLIVE: “Habilidades y estrategias para una cadena de suministro de aceite de oliva circular y sostenible”. El evento fue organizado por R2B (De investigación a empresa), el Salón Internacional de la Investigación y las Altas Capacidades.

Cinco países involucrados

El proyecto CIRCOLIVE – cofinanciado por el programa Erasmus+ y coordinado por Vakakis & Associates – tiene como objetivo fortalecer y aumentar las capacidades relacionadas con la economía circular en el sector del aceite de oliva en Grecia, Italia, España, Portugal y Croacia, promoviendo la adopción de modelos de economía circular para la valorización de residuos, subproductos y coproductos de la cadena de suministro del aceite de oliva, en particular los obtenidos en la almazara.

Durante el InfoDay – que inscribió a más de 40 participantes (presenciales y online) – hablaron Marco Foschini e Laura Castellán di Clúster Agroalimentario-ER, Tullia Gallina Toschi, Enrico Valli e Guía de Mario de la Universidad de Bolonia, Arsonela Sorra e Giusi Faioli di IFOA.

Participación público-privada

Laura Castellán inauguró el InfoDay presentando el proyecto CIRCOLIVE; La palabra pasó a Marco Foschini y Tullia Gallina Toschi, quienes explicaron cómo este proyecto se inserta en un camino ya consolidado en Emilia-Romaña gracias al trabajo del Focus Group regional del aceite de oliva. Foschini explicó los orígenes y la composición del Focus Group, cuyo objetivo es crear sinergia, colaboración y Participación público-privada entre investigación, empresa, educación, administración pública y sociedad civil. (en particular, asociaciones de consumidores). El Focus Group aborda las cuestiones de la cadena de suministro del olivo y está coordinado por una empresa italiana, Olitalia, con el apoyo técnico-científico de la Universidad de Bolonia, para facilitar la educación resaltar los problemas críticos a lo largo de toda la cadena de valor en Emilia-Romaña. En el Focus Group participan diversas partes interesadas, incluidos productores, centros de investigación y operadores de toda la cadena de suministro, desde el cultivo y el procesamiento hasta la distribución y la restauración colectiva.

A continuación, Gallina Toschi ilustró la composición del Focus Group y sus tres subgrupos relacionados con las fases primaria, de transformación y de distribución, destacando varios aspectos clave, como la identificación de un modelo regional de olivicultura y producción de aceite competitivo y sostenible, que considere ambas aspectos económicos y de sostenibilidad ambiental.

Promover nuevas estrategias

Enrico Valli y Mario Guida (Universidad de Bolonia) presentaron los cuestionarios del proyecto CIRCOLIVE para los actores de la cadena de suministro del aceite de oliva. De hecho, en el transcurso del proyecto, serán desarrolló varios cuestionarios y entrevistas. El objetivo es Identificar problemas que limitan la implementación de una economía circular. y descubrir y promover nuevas estrategias para la valorización de coproductos, residuos y subproductos, que puede compartirse a nivel nacional y europeo. Guida también presentó las investigaciones en curso sobre el análisis del riesgo de contaminación por hidrocarburos de los aceites minerales en los aceites de oliva vírgenes extra producidos en Emilia-Romaña.

Arsonela Sorra de IFOA presentó la planificación e impartición de cursos de formación en el sector del aceite de oliva, que incluyen la creación y experimentación di programas de formación transnacionales. En el marco del proyecto, están previstos dos programas de formación: uno para desarrollar las capacidades de los jóvenes y el otro para mejorar las capacidades de los operadores del sector. El objetivo general es promover la adaptación de la oferta formativa a las competencias que requieren los negocios circulares a través del desarrollo de currículos transnacionales. En Italia participarán en la formación 90 jóvenes y otros 70 operadores del sector olivarero.

Para actualizaciones sobre Proyecto CIRCOLIVE, futuros desarrollos y oportunidades, puede contactar con la Responsable del Proyecto Laura Castellan: laura.castellan@agrifood.clust-er.it