Comida y agricultura: la transición hacia las sostenibilidad
Por Joshua Katz y Peter MannionPara capturar el valor de la transición neta cero, los líderes de alimentos y agricultura recurren a mejoras de eficiencia, secuestro de carbono y proteínas alternativass
Cerca de un tercio (27 por ciento) de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) del mundo provienen de la alimentación y la agricultura, más de la mitad de la cría de animales . Una transición neta cero en la alimentación y la agricultura afectaría la forma en que cultivamos, lo que comemos y la forma en que gestionamos nuestros bosques y sumideros naturales de carbono. Las tecnologías de próxima generación, la innovación y las oportunidades de inversión podrían centrarse en estas áreas: mejora de la producción de alimentos y ganado; producción de alimentos, descarbonización y secuestro de carbono; y la producción de proteínas de origen vegetal y de bajas emisiones para productos alimenticios alternativos.
El cambio hacia prácticas agrícolas ecológicas podría estimular la demanda de suministros y equipos que permitan la descarbonización en las explotaciones agrícolas . Las nuevas tecnologías para la resistencia a las enfermedades o para la captura mejorada de carbono podrían desempeñar un papel importante en la transición hacia la producción sostenible de alimentos. Otras oportunidades económicas podrían surgir del cambio de la producción de proteína de animales rumiantes a otras proteínas, por ejemplo, «carne» de origen vegetal o fuentes de proteínas alternativas, que podrían conducir a un cambio más rápido en la dieta del consumidor.
Desbloquear los desafíos de la industria en torno al acceso limitado a la tecnología, la falta de escala (las pequeñas propiedades representan tres de cada cuatro granjas en todo el mundo) y el acceso al capital probablemente conduciría a otras oportunidades comerciales en los servicios financieros y digitales que respaldan la transición a la red. cero.
Dada la amplitud y la escala del sector agrícola, el apoyo a las intervenciones en las explotaciones probablemente variará según la geografía, el tipo y la estructura de la explotación y la producción agrícola. En el corto plazo, ayudar a los agricultores a participar y adaptar prácticas agrícolas ecológicas y proporcionar acceso al capital desde el principio puede acelerar la transición. Por el lado de la demanda, cambiar lo que come la gente puede llevar más tiempo y requerir nuevos mecanismos que recompensen a los agricultores y consumidores por adoptar prácticas de bajas emisiones.
Para obtener más información sobre cómo ocho industrias pueden hacer la transición en un escenario de cero emisiones netas para 2050, consulte » Detectar oportunidades de negocios verdes en un mundo de cero emisiones netas «.